Jako ogólne zasady przyjęło się: Jajko średniego rozmiaru (M), o temperaturze pokojowej: wkładane do gotującej się wody -> 3 minuty na miękko, 10 minut na twardo. wkładane do zimnej wody -> zagotować -> od momentu zagotowania 1 minuta na miękko, 8 minut na twardo. Czy możesz jeść jajka na twardo po 10 dniach? Jajka na twardo można przechowywać w lodówce przez 1 tydzień. Jeśli jajko ma charakterystyczny zapach lub śliską lub kredową konsystencję, wyrzuć je, ponieważ zjedzenie zepsutych jajek może spowodować nudności. To, że polecane jest w dietach jajko na twardo, to po prostu przypadek, ew. trochę łopatologia - bo wielu ludziom nie przychodzi do głowy, że jajko sadzone czy jajecznica mogą być bez tłuszczu, więc prościej jest umieścić w diecie jajko na twardo, zamiast tłumaczyć. Tak mi się wydaje. Jajka na twardo – Jak podawać? Gotowane jajka na twardo można podawać na wiele różnych sposobów. Oto kilka propozycji: Solone jajka. Jajka na twardo można lekko posolić przed podaniem. Dodatek soli doda im smaku i sprawi, że będą jeszcze smaczniejsze. Kanapki z jajkiem. Jajka na twardo doskonale sprawdzają się jako dodatek do Czy wiecie, jak ugotować idealne jajko na twardo? Krok 1: Jajka w garnku zalej zimną wodą. Najlepiej używać jajek tuż przed końcem terminu świeżości. Zewnętrzna błona w świeżych jajach ma tendencję do przylegania do skorupki, co utrudnia ich obieranie. Starsze jajka obiera się łatwiej. Krok 2: Doprowadź wodę do wrzenia. Gdy Jajka są produktem, po który zdarza się nam sięgać bardzo często. Dzieje się tak, ponieważ możemy wykorzystywać je na wiele sposobów. Na uwagę zasługuje fakt, że zawierają dużo witamin i cennych dla zdrowia wartości odżywczych. Jeszcze lepszą informacją jest jednak to, że są one żywnością wskazaną w diecie odchudzającej. Zobacz, dlaczego jedzenie jajek pomaga schudnąć. Obieranie ugotowanych na twardo jajek może być czasochłonne, jednak dzięki temu sposobowi będziecie w stanie wykonać to dużo szybciej niż do tej pory. Przepis na sałatkę z awokado i jajka krok po kroku. Jajka gotujemy na twardo, natomiast awokado kroimy na pół i usuwamy z niego pestkę. Wyjmujemy je ze skóry i kroimy w kostkę. Ugotowane jajka obieramy i kroimy w ósemki, a cebulę kroimy w kostkę. Wszystkie składniki przekładamy do miski łącznie z posiekanym szczypiorkiem. Włożyć jajka i postawić garnek na średnim ogniu. Czekać aż woda się zagotuje. Od momentu zagotowania wody, jajka powinny się gotować 9-10 minut. Garnek zdjąć z ognia, wylać gorącą wodę z garnka. Wlać na jej miejsce zimną wodę, aby lekko schłodzić jajka i zatrzymać proces gotowania. Po wystudzeniu jajka obtłuc i obrać. Jajowar może przygotować jajka na twardo, na półmiękko albo na miękko. Jajowar – opinie i jak wybrać. Z pewnością w wielu domach używa się jednego garnka do gotowania jajek, dlatego taką funkcję może przejąć jajowar. Opinie na temat maszynki do jajek mogą być zróżnicowane, ale warto samemu wypróbować i zdecydować. Tdjpl. Czas przygotowania: 5 minut Czas gotowania: 9 minut Liczba porcji: tyle ile jajek Kaloryczność kcal: 85 w 1 średnim jajku Dieta: bezglutenowa, wegetariańska Składniki: jajka Jajka najlepiej wyjąć wcześniej z lodówki (jeśli trzymasz jajka w lodówce), by nabrały temperatury pomieszczenia. Jajko na twardo jest pyszne nie tylko na kanapkę, ale i jako dodatek do sałatki, pasty jajecznej, czy też nawet do faszerowania mięs. To tylko kilka pomysłów na wykorzystanie jajka na twardo. Wariacji kulinarnych z jajkami na twardo jest znacznie więcej! Jak sprawdzić, czy jajko jest świeże bez rozbijania go?Wystarczy, że zanurzysz surowe jajka w misce z zimną wodą. Świeże jajka opadną na dno, zaś te mniej świeże wypłyną na powierzchnię. Mniej świeże jajka w ostateczności polecam do jajecznicy lub omleta. Jeśli jednak minęła już data ich przydatności do spożycia polecam je wyrzucić. Jajka na twardo Może zacznę od tego, że rozmiar jajka ma "S"- do 5 cm Średnie "M" - około 6 cm Duże "L"- około 7 cm * Na centymetry - mierząc np. suwmiarką, od czubka do czubka. Jajko możesz też zmierzyć "na oko", przykładając je do kartki w kratkę, czy linijki. Ile gotować jajka na twardo Małe - do 8 minutŚrednie - do 9 minutDuże - do 10 minut Jajko na twardo Garnek powinien być na tyle duży, by pomieścić na dnie jajka ułożone jedno obok drugiego. Nalej do garnka wodę i posól ją (jak gotujesz na raz sporo jajek, to można dać nawet kilka łyżek soli). Jajka umieszczaj w garnku z jeszcze zimną wodą. Kładź je przy pomocy łyżki. Ustaw średnią moc palnika. Od momentu zagotowania się wody odczekaj tyle minut ile potrzebują Twoje jajka, w zależności od ich wielkości. Nigdy nie gotuj jajek dłużej niż 10 minut. Postaraj się ustawić taką moc palnika, by woda tylko lekko mrugała, ale nadal się gotowała. Jajka nie powinny podskakiwać, bo istnieje ryzyko, że popękają. Jak tylko wyznaczony czas gotowania minie garnek z jajkami przenieś nad zlew. Odlej część wody. Zalej jajka zimną wodą z kranu. Zatrzymasz w tej sposób proces gotowania. Za chwilę wylej całą wodę i do garnka wlej zimną wodę z kranu. Jajka zostaw tak w garnku na kilka minut, do przestudzenia. Aby jaka obrały się idealnie i bez żadnych uszkodzeń, warto dodatkowo lekko uszkodzić każdą skorupkę uderzając jajkiem o wnętrze zlewu. Każde jajko z lekko uszkodzoną skorupką odłóż ponownie do garnka z zimną wodą i odczekaj chwilę. Obierz jajka. Nie polecam zostawiać nieobranych jajek w zimnej wodzie na dłuższy czas. Wówczas problem ze źle odchodzącą skorupką może się znów pojawić. Idealnie obrane i nieuszkodzone jajka wyglądają pięknie, gdy planujemy podać je na stół też podać jajka faszerowane. Po co wsypujemy sól do wody?Do wody w której gotujemy jajka polecam wsypać nawet kilka łyżek soli. Jeśli gotuję 2-4 jaka to wsypuję dwie pełne łyżki soli. Przy większość ilości jajek jest to nawet 4-5 łyżek. Nie odmierzam soli i sypię ją raczej na oko. Polecam jednak dodawać do wody sól, ponieważ znacznie łatwiej jest potem obrać jajka. Nawet jajka, które pękną w trakcie gotowania nie wypływają do wody, tylko lekko się wybrzuszają. To dlatego, że sól podnosi gęstość wody. Dodatek soli powoduje niewielki wzrost temperatury wrzenia. Czemu jajka pękają czasem w trakcie gotowania? Jajka mogą pękać z kilku powodów. Najczęściej pękają dlatego, że jeszcze zimne (wyjęte prosto z lodówki) wkładamy je do garnka z wrzątkiem (do zimnej wody również). Jajka mogą też pękać jeśli umieścimy ich w garnku za dużo i ściśnięte obijają się o siebie, lub też ustawimy za wysoką moc palnika i wodą bardzo mocno się gotuje. Co zrobić, by żółtko pozostało w centrum jajka po ugotowaniu? Jeśli zależy mi na tym, by ugotowane żółtko nie znalazło się bliżej jednego z brzegów przy skorupce, po około 2-3 minutach gotowania ostrożnie i delikatnie przekręcam jajka w garnku z gotującą się wodą. Wówczas w trakcie powolnego ścinania się białka i żółtka, jest większe prawdopodobieństwo, że żółtko nie przemieści się bliżej boku na którym leży w jednej pozycji przez cały proces gotowania. Jak poznać, że jajka gotowały się za długo? Po przekrojeniu jajka żółto jest bardziej sypkie i ciemniejsze. Wokół żółtka obrysowuje się obwódka w kolorze szarozielonym. Takie jajka da się zjeść, ale ani ich wygląd, ani struktura nie są już tak apetyczne. Jak długo gotować jajka, które mają się ufarbować do Święconki?Jajka do koszyczka gotuje się tak samo. Niektórzy myślą, że aby jajka potem dłużej poleżały w koszyczku lub na paterze, należy je gotować znacznie dłużej. Oczywiście jeśli nie planujesz ich potem zjeść, to proszę bardzo. Jajka na twardo na co dzień kładę zazwyczaj na kanapki z szynką i żółtym serem oraz z warzywami i szczypiorkiem. Kroję je wówczas na grube plasterki. Takie jajko na twardo na kanapce pojawia się u mnie często na wiosnę. Jajka na twardo wkrawam też do sałatek. Świetna jest sałatka z brokułami oraz pasta jajeczna. Jajko na twardo to oczywiście podstawa, gdy szykujemy dania na Wielkanoc. Jajka faszerowane muszą się pięknie prezentować i cudownie smakować. Pieczeń rzymska z jajkiem to jedno z ciekawszych dań wigilijnych z użyciem jajek na twardo. Jakie są Twoje ulubione dania z jajkami na twardo? Smacznego. p. s. Sprawdź też mój przepis doskonała jajecznica z boczkiem i szczypiorkiem. Obieranie jajka na twardo to prawie jak sztuka. Ile razy wkurzaliście się bo kawałki jajka odrywają się ze skorupką lub ta w ogóle nie chce odejść? Przeczytajcie ten artykuł, a już więcej nie będziecie mieli problemu z obraniem jajka na twardo. Poczekaj, aż jajko wystygnie Na pewno zauważyliście, że gorące jajko obiera się gorzej. W przypadku obierania jajek dobrze sprawdza się cierpliwość. Im dłużej poczekacie tym szybciej potem je obierzecie i to bez nerwów. Możesz zalać jajka zaraz po ugotowaniu zimną wodą aby obniżyć ich temperaturę. Wtedy będą obierać się lepiej. Stare jajka obiera się lepiej Warto też wiedzieć, że jajka, które są starsze łatwiej się obiera bo mają słabszą błonę. Na pewno zauważyliście ją pod skorupką. Więc do gotowania wybieraj najstarsze jajka jakie masz. Soda nie pomaga Na pewno słyszeliście o sposobie z sodą, octem czy solą. Tak naprawdę nie wiele pomagają. Soda za to może sprawić, że Wasze jajka będą brzydko pachniały. Sprytny sposób na obieranie jajek Jeśli chcesz szybko obrać jajka możesz wykorzystać jedną z ciekawych sztuczek. Zobaczycie ją na filmiku poniżej. Zacznijcie stosować ten trik, a na pewno ułatwi Wam obieranie jajek :) Jajko ugotowane na twardo. Jedno z najprostszych, najszybszych i najbardziej wartościowych w składniki odżywcze „elementów” posiłku. Jedni preferują pokrojone w plasterki, ułożone na kanapce razem z awokado, inni dzielą na czworo i zjadają z odrobiną majonezu, jeszcze inni kroją w kostkę i dodają do sałatki. Każda metoda jest dobra – kluczowe jest jednak obranie jaja ze skorupki. Choć zadanie wydaje się banalne, życie niejednokrotnie pokazuje, że pozbycie się skorupki wcale nie jest takie proste. Niejednokrotnie ścięte białko przylega do skorupki lub też mamy problem z pozbyciem się błonki, która zamiast na skorupce została na jajku. Ale jest na to sposób. A nawet pięć! 1. Proszek do pieczenia Niektóre źródła podpowiadają, aby do gotującej wody z jajkami dodać około pół łyżeczki proszku do pieczenia. Powoduje to podwyższenie pH skorupki jajka. Co to oznacza? Wyższe pH powoduje wzmocnienie skorupki, staje się ona twardsza, a co za tym idzie łatwiej obrać jajko. Przy uderzeniu w jajko skorupka pęka w kilku miejscach. Uzyskujemy więc większe płaty skorupki – dużo prostsze i szybsze do usunięcia. Niektórzy podkreślają, że podobnie działa dodana do gotującej wody łyżeczka soli. 2. Rolowanie Ugotowane na twardo i wystudzone jaja połóż na twardym podłożu i roluj. Skorupka zacznie pękać tworząc coraz to mniejsze kawałki jajecznej mozaiki. Kiedy już fragmenty skorupek będą naprawdę niewielkie, najprościej będzie obierać od szerszego do węższego końca jajka. Skorupka powinna praktycznie bez problemu odejść od jajka w całości. Jeśli przy obieraniu jajko będzie Cię parzyło, możesz ten proces przeprowadzić pod zimną, bieżącą wodą. 3. Wydmuszka Pamiętasz, jak w dzieciństwie niezbędne było przyniesienie do szkoły wydmuszki jajka? Zazwyczaj na zajęcia plastyczne lub w okresie przedświątecznym. Powstawały z nich piękne ozdoby. Wystarczyło wykonać w skorupce dwie małe dziurki na przeciwległych „końcach” jajka, i mocno dmuchnąć w jedną z nich. Surowe jajko trafiało do naczynia a skorupka pozostawała nienaruszona. Otóż schemat działania przy jajku ugotowanym na twardo jest podobny. Wystarczy usunąć odrobinę skorupki na dwóch skrajnych końcach jajka i dmuchnąć… nie wierzycie? Spróbujcie! To działa! 4. Metoda wodna Całkiem prosta i niezwykle skuteczna. Ugotowane na twardo jajo wkładamy do naczynia i zalewamy odrobiną wody. Naczynie przykrywamy ręką i potrząsamy. Trochę tak, jakbyśmy robili shake’a. Skorupka, podobnie jak przy rolowaniu, popęka na drobniuteńkie kawałeczki. Wystarczy kilka sekund potrząsania, a po zdjęciu skorupki jajko będzie perfekcyjnie gładkie. Ps. Najlepiej robić to nad zlewem, na wypadek gdyby nasz dłoń nie była w stu procentach szczelna! 5. Łyżeczka do herbaty To jeden z najbardziej ciekawych trików. Potrzebne będzie jajo oraz łyżeczka do herbaty. Należy uderzyć w jajko dość mocno – tak, aby powstało znaczące pęknięcie. Następnie w miejscu najbardziej przystępnym wystarczy między jajko a skorupkę włożyć łyżeczkę, a konkretnie jej uchwyt. I delikatnie, aby nie naruszyć struktury jajka, delikatnie obracać. Ta technika wymaga wprawy, jednak gwarantuje pięknie i gładko obrane jajka. Technika to jednak tylko połowa sukcesu. Za drugą odpowiedzialny jest wiek jajka. Jajka starsze obiera się znacznie prościej, niż te świeże. Dlaczego? Otóż między skorupką a białkiem znajduje się powietrze. Skorupka się nie kurczy, ani nie rośnie, jednak płynna zawartość zmienia swoją objętość. Im jajko jest starsze tym staje się „mniej treściwe”, a co za tym idzie jest więcej powietrza pomiędzy skorupką a jajkiem, więc… łatwiej je obrać. Czytaj też:Do jakich chorób prowadzi otyłość? Więcej ciekawych porad kulinarnych znajdziesz na naszej stronie głównej Jajka na twardo mają to do siebie, że bardzo często nie dają się dobrze obrać. Pół biedy, jeśli chcemy zrobić z nich pastę jajeczną, gorzej, gdy planujemy podać na przykład jajka faszerowane. Kathleen Ashmore, amerykańska tiktokerka znana jako Kat Can Cook, znalazła sposób na ugotowanie jajek na twardo tak, by wręcz wyślizgiwały się ze skorupek. Sprawdźcie, jak to zrobić. Zobacz wideo Piekielnie ostre jajka Belzebuba - na śniadanie i jako przekąska do meczu Jak gotować jajka na twardo, by nie było problemu z ich obraniem? Tiktokerka odkryła, że gotowanie jajek na parze jest dużo lepsze niż tradycyjna metoda. Do garnka wystarczy wlać wodę, a następnie włożyć specjalną wkładkę do gotowania na parze. Jeśli jej nie posiadacie, sprawdzi się również zwykły metalowy durszlak. Jajka gotujemy pod przykryciem przez 12 minut na większym ogniu. Po ugotowaniu skorupka jajek powinna z łatwością odchodzić od biała. Jeśli chcecie zobaczyć, jak robi to Kathleen, obejrzyjcie poniższe wideo. jest dla Was i dla Was piszemy o kulinariach. Nie oznacza to jednak, że nie pamiętamy i nie myślimy o Ukrainie. Wszystkie najważniejsze informacje znajdziecie w tych miejscach: